Mousse au chocolat sans gluten

J’ai testé…
         Mousse au chocolat sans gluten

Recette

Ingrédients

-1 pot de crème fraîche (17 ou 16 cl)
-2 œufs
-4 cuillères à soupe de sucre
-3 cuillères à soupe de chocolat en poudre (j’ai utilisé le chocolat en poudre pour petit déjeuner Said)
-Pincée de sel

Préparation

-Séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs
-Fouetter les deux jaunes d’œufs avec 3 cuillères à soupe de sucre au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse
-Incorporer le chocolat en poudre tout en mélangeant, puis la crème fraiche.
-Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis ajouter progressivement une cuillère à soupe de sucre. Incorporer ce mélange délicatement au mélange précédent.
-Mettre dans des coupes et mettre 2 à 3 heures au frais avant de servir.

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