J’ai testé…
Mousse au chocolat sans gluten
Recette
Ingrédients
-1 pot de crème fraîche
(17 ou 16 cl)
-2 œufs
-4 cuillères à soupe de
sucre
-3 cuillères à soupe de chocolat en poudre (j’ai utilisé le
chocolat en poudre pour petit déjeuner Said)
-Pincée de sel
Préparation
-Séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs
-Fouetter les deux jaunes d’œufs avec 3 cuillères à soupe de
sucre au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse
-Incorporer le chocolat en poudre tout en mélangeant, puis
la crème fraiche.
-Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel,
puis ajouter progressivement une cuillère à soupe de sucre. Incorporer ce
mélange délicatement au mélange précédent.
-Mettre dans des coupes et mettre 2 à 3 heures au frais
avant de servir.
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J’ai testé…
Jus de fraises à la crème fraiche
Recette
Ingrédients
-1 pot de crème fraîche
-200 à 300 g de fraises (en fonction du goût, on peut varier les quantités)
-Du sucre
-Du lait (en fonction du goût, mettre peu de lait si vous
voulez un jus onctueux)
-Eau de rose
Préparation
-Laver les fraises, les nettoyer et les couper en rondelles
-Dans un mixeur, mettre les fraises, du lait, la crème
fraîche, du sucre. Mixer.
-A la fin, ajouter des gouttes d’eau de rose et servir.
J’ai testé…
Pain brioché vanillé sans gluten
Recette
Ingrédients
-1 et ¼ yaourt Vanillé ( le pot du yaourt sera
l’unité de mesure)
-3 pots de farine sans gluten
-¼ pot de farine de riz
-¼ pot maïzena
-¼ pot huile d’olive
-½ cuillère à café de
bicarbonate de soude
-1 cuillère à café de
levure chimique
-1 cuillère à soupe de levure boulangère
-1 œuf
-Une pincée de sel
-½ cuillère à café de
vinaigre de cidre
-1 cuillère à soupe de miel
Préparation
-Mélanger les ingrédients secs (farines, levures, sel et
bicarbonate)
-Mélanger les ingrédients liquides (yaourt, œuf, miel,
huile, vinaigre)
-Ajouter peu à peu les ingrédients secs. Si nécessaire,
ajouter du yaourt (ou du lait)
-Enfourner 30 -40 mn environ dans un four préchauffé à 180
°.
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